晉泉白酒產于山西省太原市太原酒廠。         始建于1950年的太原酒廠是山西省省會唯一中華老字號白酒釀造國有企業。七十幾年來秉承三晉人商德綿延經典，承五千年技藝釀造瓊漿。旗下“晉泉”系列產品在繼承傳統釀造技藝的基礎上，采用地缸固態邊糖化邊發酵，各種微生物轉化具有極其的豐富性，是生態型、健康型純糧釀造白酒。同山西大學聯合開發的“多級霧化白酒陳釀技術”使酒體的品質和口感發生革命性改變，釀就清香型白酒典范。
 
        產地環境
        山西是清香型白酒的發源地和主產區，得天獨厚的自然條件，豐沛富庶的自然資源，傳統風格的釀造技術，歷史悠久的地域文化，是山西出好酒的重要原因。同時，山西造酒有著深遠的歷史淵源。這里土地肥沃，氣候溫和，水質甘美，物產豐富，環境優越。遠在6000年前，山西就人口密集，農業發達，原始先民就開始了較為普遍的釀酒活動，成為中華原始酒文化的中心地區之一。以高粱為釀酒主原料的山西酒，形成了“汾”和“清”的“一脈兩支”，而太原酒廠傳承了“清”一支。         歷史淵源
        太原酒廠所處的東山地區，其水質甘甜清冽，自唐宋以來便釀酒坊林立，晉泉白酒的釀造秉承商、周“古遺六法”釀酒精髓技藝與現代生態釀酒技術相融合，采用傳統地缸固態清蒸二次清發酵和“雙重陳釀”獨特工藝，精選山西優質“一把抓”高粱為主原料，大麥、豌豆踏制中低溫大曲為酒曲，潤甘冽、清澈之水精心釀制而成，造就了晉泉白酒以“清”為特色，色、香、味“三絕”的獨特品質。 企業榮譽
1993年授予晉泉品牌“中華老字號”稱號
2004年榮獲“中國知名品牌”稱號
2007年公司榮膺“全國誠信先進單位”稱號
2008年被評為“山西市場首選品牌”
2010年晉泉白酒榮獲“山西特產”稱號
2016年-2019年榮獲“著名商標”稱號
2016年-2020年山西省釀酒工業協會副會長單位
2019年公司獲得山西省模范單位
2021年榮獲山西省農業產業化省級重點龍頭企業
太原酒廠傳統釀造工藝已被認定為非物質文化遺產